Tarte amandine nectarines & pêches
Comme vous le savez, j’aime cuisiner les fruits de saison. En achetant des nectarines, j’avais envie d’une tarte. Ben oui juste comme ça. J’avoue que j’adore les tartes façon amandine, l’équilibre est parfait avec quelques fruits.
J’ai hésité entre pâte sablée et pâte brisée mais j’ai préféré opter pour la 1ère. Pour cette fois, j’ai acheté ma pâte car trop pressée et pas le temps en ce moment avec nos travaux de cuisine. Il faut faire des choix parfois !
J’ai réalisé la recette en live ici dans mon groupe privé et je vous partage aussi la recette ici sans attendre ! Vous pouvez mettre soit que des nectarines, soit que des pêches ou faire 3 et 2. Au choix ! Et si vous avez plutôt envie de faire aux abricots, foncez ! La base de crème d’amandes est exquise pour tous les fruits.
N’hésitez pas à réaliser aussi ma variante nectarines et framboises et quand c’est la saison des poires, celle poires-chocolat !
A vous !
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min
Ingrédients :
-1 pâte sucrée
-100g de poudre d’amandes
-100g de beurre mou
-80g de cassonade
-1 sachet de sucre vanillé
-2 oeufs
-4 nectarines et 1 pêche (ou 3 nectarines et 2 pêches)
Ustensiles spécifiques : un cul-de-poule, une cuillère magique, une spatule, un moule à tarte, et une plaque aluminium perforée.
Réalisation :
-Préchauffer le four à 180°C et placer le moule à tarte sur la plaque aluminium.
-Dérouler la pâte et la déposer dans le moule à tarte.
-Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amandes.
-Fouetter les oeufs dans un bol avec la cuillère magique et les ajouter à la préparation.
-Mélanger le tout à l’aide de la spatule.
-Napper la pâte de cette crème d’amandes et lisser le tout.
-Laver et essuyer les fruits, éplucher la pêche
-Les couper en quartiers assez gros et les déposer sur la crème.
-Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner durant 40 min.
-Laisser refroidir et déguster.
Si l’un des moules vous intéresse, rien de plus simple : commandez directement sur la boutique en ligne
en me renseignant dans la rubrique « conseiller » Isabelle Chevrier-code postal 45140
Remise de 5 euros possible en parrainage,
Contactez-moi !
Bon appétit !
